더치커피, 한 번씩은 들어봤지? 더치커피는 찬물이나 상온의 물을 이용해서 오랜 시간에 걸쳐 우려낸 커피야.
더치커피는 사실 일본식 표현이고, 영어로는 콜드브루라고 해!
뜨거운 물로 짧은 시간에 추출한 일반 커피랑 비교해보면 쓴맛이 덜하고, 더 부드러운 풍미👃를 느낄 수 있어.
추출된 커피 원액을 그대로 마시는 것보다 물이나 우유🥛를 타서 마시는 게 일반적이지~
이번에 소개해줄 제품은 좋은날 유기농/공정무역 콜드브루 파우치 선물 세트야!
이 선물 세트는 좋은날 커피의 베스트 셀러 콜드브루 파우치 2종류가 들어있어.
공정무역🤝은 모두에게 공정한 몫을 지불하며, 평등과 존중을 추구하는 거래방식이지.
이런 거래방식은 생산자들의 노동에 대해 정당한 대가를 지불하고 꾸준한 관계를 기반으로 생산자들의 지속가능한 삶에 기여하는 장점이 있어.
💖1번 감탄: 유기농
유기농 유기농 콜롬비아 콜드브루 파우치는 콜롬비아 서부에서 생산한 유기농 원두로 우려낸 커피야.
유기농 원두는 화학비료 대신 자연 재료를 활용한 유기비료를, 인공적인 살충제나 농약 대신 자연적인 해충방제를 사용해서 재배해🌳🌳🌳
국가 공인 기관으로부터 인증🙆받은 유기농 커피니까 믿고 마셔도 좋아!
유기농 콜롬비아 콜드브루에는 과일의 묵직한 산미와 캐러멜의 달콤함이 공존해. 단맛과 신맛, 쓴맛이 조화롭게 균형을 잡고 있어.
무난하지만 질리지 않아서 일상에서 커피☕를 자주 마시는 서라비들에게 추천해!
💖2번 감탄: 공정무역
그다음으로 공정무역 탄자니아 콜드브루 파우치는 탄자니아 남서부에서 생산한 공정무역 원두로 우려낸 커피야.
공정무역 탄자니아 콜드브루 역시 대표적인 공정무역 제품인증 기관으로부터 제품인증🙆을 받은 원두를 사용했어.
이 커피는 다크초콜릿🍫의 묵직한 쓴맛과 단맛, 달콤한 향이 매력적이야.
바디감이 높고 맛이 강해서 우유와 섞어도 개성을 잃지 않아. 그래서 진-한 아메리카노를 즐기는 서라비들이나 라떼를 좋아하는 서라비들에게 추천해!
💖3번 감탄: 발달장애인 일자리
이렇게 특별한 커피를 판매하는 곳은 바로 성미산좋은날협동조합이야!
모든 커피가 다 특별하겠지만, 좋은날 커피가 특별한✨ 이유가 있다면 성미산좋은날협동조합이 추구하는 가치 때문일 거야.
성미산좋은날협동조합은 이윤 창출을 위해서 커피 공방을 만들게 된 게 아니야.
이 커피 공방은 어른이 된 발달장애 청년들이 스스로 자신의 삶을 가꿔나갈 수 있는 안정된 일터를 만들기 위해 설립됐어.
오늘은 더치커피로 시작하지만, 내일은 더 많은 곳에서 더 자주 만나 더 많은 일을 함께🚶🚶할 수 있기를 바라는 마음에서 시작된 거야.
그래서 여기에 있는 청년들은 더 빠르게 더 많은 제품을 만들기 위해 쫓기듯 일하지 않고, 천천히 세심하게 불량 콩을 골라내고 원두를 볶아.
느리지만 온 정성을 다하는 청년들의 모습이 천천히 떨어지지만 최고의 맛을 내는 더치커피와 닮았지?
그래서인지 커피 맛이 감동을 주는 거 같아😍😍😍
성미산좋은날협동조합의 청년들은 조금 느리지만 계속 성장하고 있어. 불량 콩을 골라내면서 서로 소통하고 배려하기 시작했고, 좋은 콩을 볶는 동료에게 음료수를 가져다 건네주기도 해.
주위 사람들에게 별로 관심이 없던 청년도 미처 끝내지 못한 동료의 일을 도와주고 있어.
청년들은 원두 구입단계부터 제품 발송단계까지 전체 공정에 직접 참여하면서, 최고의 원두👍로 최상급의 커피👍를 만든다는 자부심도 가지고 있어.
성미산좋은날협동조합은 사람들이 맛있는 커피를 마시며 소통하고, 장애를 가진 청년들이 마을에서 어울려 살고, 제3세계 사람들이 환한 미소를 지으며, 지구🌏를 깨끗이 지켜 내일을 좋은날로 만들기 위해 더치커피를 만들고 있어.
우리 같이 착한 소비로 성미산좋은날협동조합에게 힘💪을 보태주자!
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💡이 글은 시민에디터 캐스터네츠 2기 최지수 님이 작성했습니다💡 |
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